Kondisi demografis Indonesia memiliki peran penting dalam khasanah kuliner Nusantara, termasuk sambal. Walaupun memiliki kesamaan dalam hal bahan dasar yakni cabai, tapi untuk urusan cita rasa, masing-masing daerah memiliki keunikan yang berbeda. Beberapa sambal yang cukup populer di Indonesia antara lain sambal geprek, sambal matah, sambal terasi, sambal bajak, sambal balado, dan masih banyak lagi. […]