Ayam geprek dan ayam penyet sama-sama digandrungi oleh penyuka pedas. Kombinasi ayam goreng dan sambal memang tak pernah gagal. Meski dua menu ini tampak serupa, ayam geprek dan ayam penyet adalah dua hidangan yang berbeda, ya, Foodies.
Ayam Geprek: Perpaduan Konsep Hidangan Paman Sam dengan Sambal Khas Nusantara
Beberapa tahun ke belakang ayam geprek mulai hits dan jadi menu andalan berbagai kalangan. Ayam geprek merujuk pada hidangan berupa ayam goreng tepung yang diulek bersamaan dengan sambal. Bisa dibilang, ayam geprek ini merupakan paduan dari makanan fast food western yaitu fried chicken yang diberi sentuhan Nusantara yaitu sambal.
Sambal yang pedas ternyata cocok dipadukan dengan ayam goreng tepung atau fried chicken. Lidah orang Indonesia memang tak terpisahkan dengan sambal. Saus sambal yang biasa disajikan dengan fried chicken masih belum bisa memuaskan penyuka makanan pedas. Sehingga kemunculan ayam geprek disambut baik dan seketika jadi menu favorit banyak kalangan.
Amazy Family Resto juga punya menu fried chicken yang disajikan dengan topping sambal bawang diuleg langsung oleh tangan terampil dari tim Amazy, lho Foodies. Ayam yang crispy berpadu dengan sensasi super pedas sambal dari cabai asli Indonesia.
Selain ayam geprek sambal bawang, kini inovasi ayam geprek pun semakin banyak ditemukan. Ayam geprek jadi hidangan yang lebih fancy dengan variasi topping. Ini dia berbagai menu kreasi ayam geprek:
1. Ayam Geprek Saus Telur Asin
Setelah digeprek dan diberi sambal, ayam diguyur saus telur asin yang kental dengan warna kuning khas telur asin, kombinasi yang unik.
2. Ayam Geprek Mozzarella
Pecinta keju mozzarella yang mulur dan lumer saat dipanaskan pasti sudah tidak asing dengan hidangan ayam geprek mozzarella. Mozzarella ditaruh di atas ayam lalu di-torch hingga lumer dan sedikit kecokelatan.
3. Ayam Geprek dengan Sambal khas Nusantara
Awalnya ayam geprek disajikan dengan sambal bawang. Kini, berbagi jenis sambal dari seluruh daerah di Indonesia sudah banyak dipadukan dengan ayam geprek. Ayam geprek dengan sambal matah khas Bali merupakan salah satu yang populer karena rasanya yang pedas dan segar dengan sereh dan daun jeruk. Ada juga ayam geprek sambal ijo, sambal terasi, sambal merah pete, sambal mangga muda, sambal embe, dan sambal dabu-dabu.
Ragam sambal nusantara juga menginspirasi Amazy untuk menghadirkan menu rice cup aneka sambal dengan pilihan sambal geprek, sambal matah, sambal embe, dan sambal terasi.
Ayam Penyet: Lezat dengan Bumbu Turun-temurun dari Rempah Nusantara
Berbeda dengan ayam geprek yang merupakan ayam goreng berbalut tepung, ayam penyet diungkep dengan bumbu kuning dari rempah-rempah nusantara seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, serai, dan daun salam.
Untuk mendapatkan ayam ungkep yang lezat, ayam harus dimasak dalam waktu yang pas agar bumbu bisa menyerap sempurna dan tekstur daging tetap lembut. Setelah diungkep, ayam kemudian digoreng hingga matang keemasan. Setelah matang, ayam dipenyet atau ditekan dengan ulekan agar potongan daging ayam menjadi agak gepeng lalu diberi sambal sesuai selera.
Ayam penyet tidak selalu dibuat dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning khas Jawa. Berbagai olahan ayam lainnya juga bisa dipenyet dengan sambal.
1. Ayam penyet lengkuas
Ayam goreng yang berasal dari Sunda ini terkenal sangat harum dengan parutan lengkuas yang melimpah.
2. Ayam penyet paniki
Ayam goreng paniki diungkep dengan santan sebelum digoreng, menjadikan rasanya semakin gurih dan juicy.
3. Ayam penyet kremes
Kremes dibuat dari tepung beras dan bumbu-bumbu yang menjadikannya harum dan gurih. Perpaduan tekstur membuat ayam penyet kremes digemari.
4. Ayam penyet serundeng
Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang diungkep bersama ayam. Kelapa membuat ayam semakin gurih dan menambah tekstur.
5. Ayam bakar penyet
Siapa bilang hanya ayam goreng yang bisa dipenyet? Ayam bakar penyet juga lezat dengan perpaduan rasa manis dan pedas. Aroma smoky dan kecap yang caramelized setelah dibakar cocok dipadukan dengan sambal super pedas.
Ayam penyet Amazy disajikan dengan nasi daun jeruk yang super harum sehingga menambah kelezatan. Ayam yang gurih dan juicy dengan bumbu meresap, dipadu sambal super pedas dan nasi daun jeruk yang harum, jadi kombinasi menu yang sempurna untuk Kamu nikmati!
Ayam Penyet Nasi Daun Jeruk Amazy cocok dijadikan menu makan siang, makan malam, juga bisa dijadikan menu catering untuk memeriahkan acara special. Segera hubungi Amazy Family Resto terdekat jika anda butuh paket menu untuk dihidangkan di acara khusus seperti Ayam Penyet Nasi Daun Jeruk. Apalagi jika anda tak punya banyak waktu untuk menyiapkan acara namun tetap ingin menyajikan hidangan special, Amazy adalah pilihan yang tepat karena kualitasnya tinggi dan harganya ramah di kantong.
Ayam Goreng Amazy Minim Lemak, Segar, dan Halal
Salah satu kekhawatiran makan ayam adalah karena kandungan lemaknya. Namun kamu tak perlu khawatir, karena Amazy hanya menggunakan daging ayam pilihan dan minim lemak serta diolah tanpa bahan pengawet. Ayam juga dipastikan segar dana man dikonsumsi. Menu-menu Amazy termasuk Ayam Penyet Nasi Daun Jeruk dan Ayam Geprek berasal dari ayam segar dengan usia sembelih yang sesuai yaitu 8 – 9 minggu, dan tentunya bersertifikasi halal. Selain itu, ayam melalui proses pembersihan dan pembuangan lemak sebelum diolah sehingga tidak perlu khawatir dengan lemak yang berlebih.
Selain rasanya yang gurih dan lezat, daging ayam juga merupakan makanan bergizi sebagai sumper protein hewani. Daging ayam juga mengandung berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh.
Franchise Amazy Family Resto
Saat ini, mitra Amazy yang sukses dengan bisnis franchise resto terdiri dari beragam profesi seperti pengusaha gadget, expor rotan, toko bangunan, kontraktor, pengusaha sembako dan supermarket, hingga pengusaha percetakan. Pebisnis tersebut biasanya ingin merambah dunia kuliner, namun daripada membangun dari 0, lebih baik bergabung dengan franchise Amazy yang sudah terstandardisasi. Amazy juga akan terjun langsung untuk survey potensi pasar dan competitor di lokasi franchise.
Alur Franchise Amazy Resto
1. Presentasi Bisnis
2. Mengisi formulir pendaftaran mitra usaha
3. Survey lokasi, penjelasan operasional, time schedule
4. Penandatanganan kontrak kerja sama
5. Pemabayaran investasi 70 %
6. Penyiapan peralatan operasional
7. Pelunasan investasi 30%
8. Pengiriman peralatan
9. Training karyawan, pesiapan pembukaan
10. Pembukaan outlet
Persyaratan Menjadi Mitra Amazy
• Menyukai usaha di bidang food & beverages
• Memiliki dana yang cukup untuk investasi usaha
• Mempunyai lokasi potensial untuk membuka usaha
• Siap terjun langsung dan terlibat dalam operasional usaha
• Memiliki kompetensi dan ketekunan dalam mengelola usaha
• Bersedia mengikuti pelatihan yang diwajibkan pihak Amazy
• Siap bekerjasama dan melaksanakan sistem opearsional sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ada dan menaati aturan-aturan yang diberikan oleh PT Magfood Amazy Internasional
Sekilas Tentang Amazy
Berawal dari PT Magfood Inovasi Pangan yang didirikan pada Bulan Februari 2021 di bidang product & business development yang melayani kebutuhan industri makanan di Indonesia baik untuk skala besar, menengah, dan UKM dan sudah dikenal sebagai ahlinya bumbu-bumbu makanan.
Dengan berbekal pengalaman menangani bisnis kemitraan dari tahun 2003, maka pada bulan juni 2007 resmi didirikan PT Magfood Amazy Internasional yang secara khusus menangani bisnis kemitraan Amazy.
Amazy adalah restoran keluarga dengan menu andalan chicken crips yang terkenal dengan kerenyahannya serta daging ayamnya yang minim lemak, hal ini bisa terlihat dari dagingnya yang putih bersih. Selain itu juga menu-menu lainnya seperti potatoes crips, burger crips, fried rice crips, spaghetti crips, soup, chicken steak, dan menu-menu lainnya yang selalu dikembangkan sesuai kebutuhan pasar. Tagline Amazy adalah Resto Keluarga Anda.
Kenapa Harus Amazy?
• Konsumsi daging ayam masih tinggi
• Potensi pasarnya sangat besar dan akan tetap tumbuh
• Target marketnya luas dari anak-anak, remaja, dan keluarga muda
• Merek yang sudah dikenal luas dan diterima di seluruh wilayah Indonesia
• Asli produk Indonesia dan mempunyai produk yang terbukti diterima selera pasar
• Tekah berpengalaman di bisnis kemitraan dari tahun 2003
• Inovasi produk-produk baru
• Investasi kemitraan yang terjangkau
Keunggulan Konsep Bisnis Amazy
• Bukan produk musiman, sehingga life cycle bisnisnya panjang
• Mempunyai team Research & Development di bidang food & beverages dan konsep marketing yang handal
• Training lengkap mulai dari rekrutmen karyawan, teknis memasak, pelayanan, administrasi, penjualan, dan promosi
• Penggunaan bahan baku lokal di daerah setempat sehingga bisa menekan biaya produksi karena tidak dibebani biaya pengiriman yang tinggi
• Disediakan paket peralatan operasional
• Support yang berkelanjutan
• Brand building yang berkesinambungan
PT Magfood Amazy Internasional
Jalan Duren Tiga Raya No. 46 Pancoran, Jakarta Selatan, Indonesia 12760
Phone: +6221 7919 3162 / 79195134
Fax: +6221 7919 5364
Hotline: +62816866251 / +628111347161
Email: magfood@cbn.net.id
www.magfood-amazy.com