Jumat, 21 Juni 2024, Yanty Melianty (CEO dan Founder Amazy) menghadiri Ujian Terbuka Program Studi Doktor Ilmu Manajemen Universitas Tarumanagara untuk menyaksikan pencapaian gelar doktor salah satu mitra Amazy yang membanggakan yaitu Dr. Frangky Selamat.
“Bapak Frangky dan Ibu Henny adalah mitra usaha yang selalu support Amazy, dan bergabung mulai dari tahun 2005, sejak masih bernama MagFood Red Crispy, hingga berubah menjadi MagFood Amazy di Taman Palem Jakarta. Saya bangga karena Amazy bisa dilibatkan dalam buku ilmu franchise yang ditulis Pak Frangky, juga riset program doktornya. Terus berkarya, dan semoga menjadi ilmu yang bermanfaat,” ujar Yanty.
Awal Mula Menemukan MagFood Red Crispy
Kisah inspiratif ini dimulai ketika Ibu Henny menemukan peluang dalam bisnis waralaba. Beliau pertama kali mengenal MagFood Red Crispy dari saudara yang sudah lebih dulu bergabung di Gading Serpong. Kesempatan ini semakin menarik perhatian ketika secara kebetulan Ibu Henny menghadiri pameran franchise di Kemayoran, dan booth Red Crispy hadir di sana. Semenjak itu, Ibu Henny mulai menggali informasi lebih dalam mengenai franchise ini.
Melihat Peluang Bisnis Franchise dari Kantin Sekolah
Ketertarikan Ibu Henny untuk menjadi mitra berawal dari latar belakangnya yang berprofesi sebagai guru di sebuah sekolah swasta di Alam Sutera. Ia melihat potensi besar dalam usaha kantin sekolah yang selalu ramai setiap waktu istirahat. Selain itu, pada tahun 2004, ketika anak kedua sakit radang paru-paru, Ibu Henny merasa harus memberikan perhatian lebih kepada keluarganya, tanpa mengabaikan tanggung jawabnya terhadap pekerjaan.
“Kondisi ini membuat Kami berpikir untuk memulai bisnis sendiri melalui franchise karena tidak memiliki pengalaman berbisnis sebelumnya. Kebetulan, di dekat rumah, ada plang pembangunan sekolah swasta ternama, yang semakin memperkuat niat Kami untuk mengambil franchise sebagai langkah awal usaha mandiri,” tutur Ibu Henny.
Tangguh Menghadapi Kesulitan dalam Bisnis Waralaba
Ibu Henny menuturkan bahwa selama membangun bisnis waralaba bersama MagFood Red Crispy, mereka menghadapi berbagai kesulitan. Salah satunya adalah membentuk mental para karyawan yang relatif baru agar memiliki rasa kepemilikan terhadap usaha tersebut, bukan hanya untuk mendapatkan gaji semata. Mereka mengatasinya dengan merangkul karyawan seperti mitra, bukan bawahan, serta memanusiakan mereka agar merasa nyaman bergabung dalam tim.
Kesulitan lain adalah keberlanjutan lokasi usaha yang berada di lingkungan sekolah dengan sistem kontrak dan review tahunan. Untuk mengatasinya, mereka berusaha memberikan pelayanan dan kualitas terbaik kepada siswa dan guru di sekolah tersebut.
Selain itu, mereka juga harus menghadapi hal tersulit yaitu kenaikan harga bahan baku dan uang sewa setiap tahun yang menggerus margin keuntungan. Solusi yang mereka terapkan adalah dengan mengurangi porsi dan ukuran makanan, serta terus beradaptasi dengan kondisi pasar.
Konsisten Memberikan Pelayanan Terbaik Agar Bisnis Bertahan Lama
Nilai-nilai yang selalu dipegang oleh Pak Frangky dan Ibu Henny dalam menjalankan franchise kantin sekolah adalah memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan, bersikap jujur, dan saling membantu antara pemilik usaha dan karyawan. Mereka percaya bahwa sikap jujur dan pelayanan yang baik adalah kunci utama dalam meraih kesuksesan bisnis.
Merasakan Dukungan Penuh dari Franchisor
“Salah satu momen paling berkesan selama bermitra adalah ketika mengajukan proposal penawaran ke manajemen sekolah dan lolos seleksi test food. Pada saat itu, tim Red Crispy sangat membantu dalam menyiapkan segala kebutuhan untuk test food, meskipun Kami belum resmi bergabung sebagai franchisee. Bantuan dan dukungan luar biasa dari Ibu Yanty dan tim Red Crispy menjadi kenangan tak terlupakan yang selalu menjadi pedoman dalam perjalanan bisnis Kami,” kenang Ibu Henny.
Hubungan Positif antara Franchisor dan Franchisee
Menurut Pak Frangky dan Ibu Henny, hubungan positif antara franchisor dan franchisee harus dibangun dengan sikap jujur. Sangat penting untuk menjalin hubungan yang baik di luar bisnis, sehingga tercipta hubungan interpersonal yang kuat dan saling mendukung, sehingga tidak berorientasi pada profit semata.
Berbagi Tips untuk Calon Franchisee
Bagi calon franchisee yang ingin bergabung dengan Amazy, Ibu Henny menyarankan agar tidak ragu untuk mendiskusikan tujuan dan kebutuhan awal dalam memulai bisnis dengan Ibu Yanty sebagai founder dan tim. “Kami percaya bahwa dengan komunikasi yang baik, kendala-kendala yang ada dapat diatasi bersama dan bisnis dapat berjalan dengan lancar,” pungkas Ibu Henny.
Disertasi: Meneliti Cara Terwaralaba untuk Bertahan dan Pulih dengan Perilaku Affordable Loss
Disertasi Pak Frangky membahas perilaku terwaralaba yang dapat bersikap resiliens ketika menghadapi krisis, seperti pandemi Covid-19 pada tahun 2020-2022. Beliau meneliti bagaimana terwaralaba dapat bertahan dan pulih dengan berperilaku affordable loss, yaitu rela menanggung kerugian pada tingkat tertentu. Resiliens adalah kemampuan untuk bertahan menghadapi kesulitan dan bangkit kembali dengan lebih baik.
Kemampuan Akademis bisa Selaras dengan Bisnis
Pak Frangky menyadari bahwa terlalu banyak perhitungan dan analisis sebagaimana yang sering ditemukan pada dunia akademisi, bisa mengurangi keberanian mengambil risiko bisnis, sehingga perlu adanya keseimbangan. Beliau menyampaikan, “terlalu banyak tahu, akan mendorong orang untuk semakin hati-hati. Ada kalanya dalam bisnis, kita harus berpikir sederhana dan positif, punya keberanian ambil risiko, tapi tetap ada perhitungannya.”
“Pendidikan memberikan dasar untuk hal yang seharusnya. Misalnya, jika bisnis mau berkelanjutan (sustainable), harus terus berinovasi, berorientasi pada pasar, dan sebagainya. Pendidikan meletakkan konsep dasar untuk bertindak, tapi selanjutnya learning by doing,” pungkas Pak Frangky
Perjalanan inspiratif Pak Frangky dan Ibu Henny sebagai mitra Amazy menunjukkan bahwa dengan ketekunan dan dukungan yang baik dari pasangan, kesuksesan dapat dicapai. Pencapaian Pak Frangky dalam meraih gelar Doktor Ilmu Ekonomi dan Manajemen dari UNTAR semakin memperkuat dedikasi mereka dalam bisnis dan pendidikan. Semoga kisah mereka dapat memberikan inspirasi dan motivasi bagi calon franchisee dan pengusaha lainnya.
Dari Gerobak Fried Chicken hingga Jaringan Franchise Resto
Siapa sangka jika usaha yang dimulai dengan gerobak fried chicken di tahun 2002, kini telah berkembang pesat menjadi jaringan franchise restoran keluarga yang tersebar di seluruh Indonesia dan Malaysia. Hari ini, kami bisa dengan bangga menyebutnya “Amazy Family Resto”.
Untuk sampai di titik ini, banyak jatuh bangun yang telah dilalui. Tahun 2002, Amazy memulai dengan gerobak fried chicken yang diberi merek MagFood Red Crispy. Karena kekhasan ayam goreng crispy yang disukai konsumen, akhirnya grobak fried chicken MagFood Red Crispy terus menyebar ke seluruh penjuru Indonesia dengan konsep franchise.
Merek Amazy Family Resto mulai digunakan di tahun 2007 untuk meningkatkan postioning dan segmen pasar yang dilanjutkan dengan pembentukan PT. MagFood Amazy Internasional sebagai perusahaan franchisor.
Bergabung Menjadi Mitra Franchise Amazy Family Resto
Amazy Family Resto terus dikembangkan secara konsep menu dan konsep branding agar memilki daya saing di tengah kompetisi bisnis kuliner yang sangat ketat. Saat ini, menu-menu Amazy semakin beragam sesuai dengan kebutuhan pasar seperti Ayam Geprek Mozzarella, Ayam dengan Nasi Daun Jeruk, aneka Spaghetti, Chicken Steak, Chicken Cheese Sauce, juga berbagai minuman yang kekinian seperti Manggo dan Grape Squash, Chocolate Stick Float, Oreo Blast, aneka Milkshake, dan masih banyak lagi.
Amazy Family Resto juga sangat peduli dengan berbagai kegiatan edukasi anak-anak melalui “Amazy Fun Education” yang berupa cooking class, lomba mewarnai, fashion show, menghafal surat Al Quran, wisata alam, dan lain-lain. Hal ini menjadikan Amazy Memiliki hubungan emotional dengan konsumennya.
Alur untuk menjadi Mitra Franchise Amazy Family Resto sebagai berikut:
- Presentasi Bisnis
- Mengisi formulir pendaftaran mitra usaha
- Survey lokasi, penjelasan operasional, time schedule
- Penandatanganan kontrak kerja sama
- Pemabayaran investasi 70 %
- Penyiapan peralatan operasional
- Pelunasan investasi 30%
- Pengiriman peralatan
- Training karyawan, pesiapan pembukaan
- Pembukaan outlet
Info lebih lengkap bisa Anda temukan di Franchise Amazy Family Resto
PT Magfood Amazy Internasional
Jalan Duren Tiga Raya No. 46 Pancoran, Jakarta Selatan, Indonesia 12760
Phone: +6221 7919 3162 / 79195134
Fax: +6221 7919 5364
Hotline: +62816866251 / +628111347161
Email: magfood@cbn.net.id
