Membuka usaha franchise restoran cepat saji kini menjadi pilihan populer bagi calon pengusaha yang ingin terjun ke dunia bisnis kuliner. Selain menawarkan potensi keuntungan yang menarik, franchise restoran cepat saji memberikan banyak kemudahan, seperti model bisnis yang sudah terbukti sukses, branding yang kuat, dan dukungan sistem operasional yang mapan.
Calon franchisee tidak perlu memulai dari nol, melainkan dapat langsung menjalankan bisnis dengan panduan yang telah ditentukan, menjadikannya opsi lebih mudah dan menguntungkan. Namun, sebelum memutuskan untuk membeli franchise restoran cepat saji, penting bagi calon franchisee memahami total biaya yang harus dikeluarkan serta struktur biaya yang terlibat, mulai dari biaya lisensi hingga operasional bulanan.
Kali ini kita akan membahas secara rinci biaya franchise, biaya renovasi, biaya investasi, dan analisis ROI (Return of Invesment) untuk membantu Anda menentukan apakah franchise restoran cepat saji adalah peluang usaha yang tepat.
Total Biaya dan Struktur Biaya Franchise Restoran Cepat Saji
Setiap franchise memiliki komponen biaya yang berbeda-beda, namun beberapa komponen biaya umum yang sering ditemukan di antaranya adalah:
- Biaya Lisensi atau Paket Franchise
Biaya lisensi atau biaya awal merupakan komponen utama dari investasi awal dalam sebuah franchise. Biaya ini meliputi hak untuk menggunakan merek dagang dan sistem operasional yang sudah terbukti dari franchisor. Biaya lisensi untuk franchise restoran cepat saji bisa berkisar dari puluhan hingga ratusan juta rupiah, tergantung dari popularitas merek dan skala usaha. - Biaya Renovasi
Renovasi atau biaya desain interior adalah komponen penting lainnya. Tergantung pada luas dan lokasi outlet, biaya renovasi dapat mencakup perbaikan lantai, dekorasi interior, furnitur, serta tata letak peralatan. Renovasi membantu menciptakan atmosfer yang menarik bagi pelanggan dan mematuhi standar tampilan merek franchise. Contohnya, paket Amazy Express dengan luas 20-30 m² membutuhkan biaya renovasi sekitar Rp 30 juta, sementara paket Resto untuk outlet dengan luas 80-100 m² memerlukan biaya renovasi mencapai Rp 100 juta. - Biaya Pelatihan dan Pendampingan
Sebagian franchisor menyertakan pelatihan untuk pemilik dan karyawan dalam biaya paket franchise. Pelatihan mencakup cara menjalankan operasi sehari-hari, manajemen, serta pelayanan pelanggan. Biaya ini bertujuan untuk memastikan bahwa semua standar operasional dipenuhi dan bisnis dijalankan dengan efektif. - Biaya Operasional Bulanan
Selain biaya awal, franchisee juga harus membayar beberapa biaya bulanan. Biaya ini dapat mencakup:- Biaya Sewa Merek: Biaya tetap yang dibayarkan bulanan kepada franchisor untuk penggunaan nama dan brand, misalnya Rp 1 juta per bulan.
- Biaya Promosi: Biasanya berupa persentase dari pendapatan, seperti 2%, yang digunakan untuk membiayai pemasaran.
- Biaya Lain: Biaya variabel dan tetap, seperti gaji pegawai, komisi, sewa tempat, dan biaya overhead.
- Biaya Feasibility Study dan Perizinan Beberapa franchisor mensyaratkan studi kelayakan atau feasibility study untuk memastikan bahwa lokasi dan bisnis akan berjalan optimal. Biaya tambahan seperti perizinan usaha, pajak, dan biaya survey lokasi juga perlu diperhitungkan.
Contoh Perhitungan Investasi Franchise Restoran Cepat Saji
Untuk memudahkan calon franchisee, berikut adalah contoh perhitungan biaya awal dan operasional bulanan dari tiga jenis paket franchise Amazy Family Resto:
Paket Express
- Luas Outlet: 20-30 m²
- Paket Franchise: Rp 150 juta
- Biaya Renovasi: Rp 30 juta
- Total Investasi Awal: Rp 180 juta (di luar biaya sewa tempat)
- Biaya Bulanan:
- Sewa Merek: Rp 1 juta
- Biaya Promosi: 2% dari omset bulanan
Pada paket Express, target ROI adalah dalam 19 bulan dengan proyeksi penjualan rata-rata Rp 1,8 juta per hari. Break-even point atau titik impas diperkirakan pada penjualan Rp 54 juta per bulan.
Paket Food Court
- Luas Outlet: 15-20 m²
- Paket Franchise: Rp 150 juta
- Biaya Renovasi: Rp 35 juta
- Total Investasi Awal: Rp 185 juta (di luar biaya sewa tempat)
- Biaya Bulanan:
- Sewa Merek: Rp 1 juta
- Biaya Promosi: 2% dari omset bulanan
Paket ini menargetkan ROI dalam 20 bulan dengan kebutuhan penjualan yang serupa dengan paket Express. Pilihan ini cocok untuk lokasi dalam pusat perbelanjaan dengan area makan bersama atau food court.
Paket Resto
- Luas Outlet: 80-100 m²
- Paket Franchise: Rp 250 juta
- Biaya Renovasi: Rp 100 juta
- Total Investasi Awal: Rp 350 juta (di luar biaya sewa tempat)
- Biaya Bulanan:
- Sewa Merek: Rp 1 juta
- Biaya Promosi: 2% dari omset bulanan
Paket ini menargetkan ROI dalam waktu 25 bulan. Karena memiliki luas dan biaya renovasi yang lebih besar, paket ini cocok untuk lokasi dengan area makan yang lebih besar.
Simulasi Analisis Return on Investment (ROI) Paket Express
Untuk memperjelas peluang usaha yang ditawarkan, berikut adalah simulasi analisis ROI paket Express dengan luas 20-30 m².
- Investasi Awal:
- Paket franchise: Rp 150 juta
- Renovasi: Rp 30 juta
- Total Investasi: Rp 180 juta
- Cash In:
- Penjualan rata-rata per hari: Rp 1,8 juta
- Penjualan rata-rata per bulan: Rp 54 juta
- Cash Out:
- Biaya variabel (50%): Rp 27 juta
- Gaji dan komisi pegawai (20%): Rp 10 juta
- Sewa tempat (6%): Rp 3 juta
- Overhead cost (5%): Rp 2,5 juta
- Sewa Merek: Rp 1 juta
- Biaya promosi (2%): Rp 1,08 juta
- Nett Profit per Bulan: Rp 9,42 juta
- Payback Period: 19 bulan
- Break-Even Point: Penjualan Rp 54 juta per bulan
Simulasi ini memberikan gambaran keuntungan yang mungkin diperoleh dengan perhitungan pendapatan dan biaya yang diperkirakan. Penting untuk dicatat bahwa perhitungan ini hanyalah estimasi, dan hasil sebenarnya bisa berbeda tergantung kondisi pasar dan manajemen operasional.
Kesimpulan: Untung atau Buntung?
Membuka franchise restoran cepat saji dapat menjadi pilihan peluang usaha yang menguntungkan, terutama jika calon franchisee memahami seluruh komponen biaya dan memiliki kemampuan manajemen yang baik. Biaya awal yang besar untuk lisensi dan renovasi bisa dikompensasi dengan keuntungan stabil selama masa kontrak franchise. Dengan perhitungan yang matang dan analisis ROI, franchise restoran cepat saji menawarkan potensi keuntungan yang solid.
Amazy: Dari Gerobak Fried Chicken hingga Jaringan Franchise Resto
Siapa sangka jika usaha yang dimulai dengan gerobak fried chicken di tahun 2002, kini telah berkembang pesat menjadi jaringan franchise restoran keluarga yang tersebar di seluruh Indonesia dan Malaysia. Hari ini, kami bisa dengan bangga menyebutnya “Amazy Family Resto”.
Untuk sampai di titik ini, banyak jatuh bangun yang telah dilalui. Tahun 2002, Amazy memulai dengan gerobak fried chicken yang diberi merek MagFood Red Crispy. Karena kekhasan ayam goreng crispy yang disukai konsumen, akhirnya grobak fried chicken MagFood Red Crispy terus menyebar ke seluruh penjuru Indonesia dengan konsep franchise.
Merek Amazy Family Resto mulai digunakan di tahun 2007 untuk meningkatkan postioning dan segmen pasar yang dilanjutkan dengan pembentukan PT. MagFood Amazy Internasional sebagai perusahaan franchisor.
Bergabung Menjadi Mitra Franchise Amazy Family Resto
Amazy Family Resto terus dikembangkan secara konsep menu dan konsep branding agar memilki daya saing di tengah kompetisi bisnis kuliner yang sangat ketat. Saat ini, menu-menu Amazy semakin beragam sesuai dengan kebutuhan pasar seperti Ayam Geprek Mozzarella, Ayam dengan Nasi Daun Jeruk, aneka Spaghetti, Chicken Steak, Chicken Cheese Sauce, juga berbagai minuman yang kekinian seperti Manggo dan Grape Squash, Chocolate Stick Float, Oreo Blast, aneka Milkshake, dan masih banyak lagi.
Amazy Family Resto juga sangat peduli dengan berbagai kegiatan edukasi anak-anak melalui “Amazy Fun Education” yang berupa cooking class, lomba mewarnai, fashion show, menghafal surat Al Quran, wisata alam, dan lain-lain. Hal ini menjadikan Amazy Memiliki hubungan emotional dengan konsumennya.
Alur untuk menjadi Mitra Franchise Amazy Family Resto sebagai berikut:
- Presentasi Bisnis
- Mengisi formulir pendaftaran mitra usaha
- Survey lokasi, penjelasan operasional, time schedule
- Penandatanganan kontrak kerja sama
- Pemabayaran investasi 70 %
- Penyiapan peralatan operasional
- Pelunasan investasi 30%
- Pengiriman peralatan
- Training karyawan, pesiapan pembukaan
- Pembukaan outlet
Info lebih lengkap bisa Anda temukan di Franchise Amazy Family Resto
PT Magfood Amazy Internasional
Jalan Duren Tiga Raya No. 46 Pancoran, Jakarta Selatan, Indonesia 12760
Phone: +6221 7919 3162 / 79195134
Fax: +6221 7919 5364
Hotline: +62816866251 / +628111347161
Email: magfood@cbn.net.id
