Perbedaan antara Sambal Embe dan Sambal Matah: Mencicipi Kekayaan Rasa Indonesia

Indonesia adalah negara yang kaya akan ragam budaya, termasuk dalam hal kuliner. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam menyajikan hidangan khasnya. Dua hidangan yang menjadi ikon dari Bali adalah Sambal Embe dan Sambal Matah. Meskipun keduanya adalah sambal, keduanya memiliki cita rasa dan karakteristik yang berbeda. Kira-kira apa ya yang membedakan sambal matah dan sambal embe khas Bali? Yuk, cari tahu disini.

1. Asal Mula

Sesuai dengan namanya, sambal matah berasal dari bahasa Bali “matah” yang berarti mentah. Sedangkan, sambal embe berasal dari bahasa Bali “mbeh” yang artinya bawang.

2. Bahan Utama

Sambal matah terbuat dari cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, terasi, dan jeruk limau. Serai menjadi salah satu pembeda antara bahan sambal matah dan sambal embe.

Sedangkan, sambal embe terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan jeruk limau. Sambal ini tidak menggunakan serai, tapi menggunakan bawang putih sebagai gantinya. Tambahan bawang putih membuat sambal embe kaya akan cita rasa.

3. Proses Pembuatan

Sambal matah menggunakan bahan-bahan mentah yang diiris tanpa digerus maupun dihaluskan, kecuali terasi. Semua bahan yang digunakan tidak melalui proses digoreng, lalu diberi perasan jeruk limau. Kemudian, disiram dengan minyak goreng panas.

Proses pembuatan sambal embe justru sebaliknya, bahan utamanya seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih justru digoreng. Kamu bisa menggorengnya hingga layu atau kering dan renyah. Kemudian, diberi perasan jeruk limau sebelum disajikan.

4. Rasa dan Aroma:

Sambal Embe:

Sambal Embe memiliki rasa gurih yang dominan diimbangi dengan rasa pedas dari cabai rawit serta aroma harum dari bawang merah dan bawang putih.

Sambal Matah:

Sambal Matah memiliki rasa pedas yang menyegarkan dari cabai rawit dan rasa asam segar dari jeruk nipis. Ditambah dengan aroma harum dari bawang merah, dan serai, Sambal Matah memberikan kombinasi rasa dan aroma yang unik.

Meskipun keduanya disebut sebagai sambal, Sambal Embe dan Sambal Matah memiliki perbedaan yang mencolok dalam hal asal-usul, bahan-bahan, tekstur, rasa, aroma, dan penyajian. Namun, keduanya tetap menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dijaga dan dinikmati. Dengan mencicipi Sambal Embe dan Sambal Matah, kita dapat menghargai keragaman budaya dan kuliner Indonesia yang memukau.

Sensasi Pedas dari Spicy Rice Cup Series Amazy

Kelezatan sambal embe dan sambal matah khas Bali bisa kamu nikmati dalam semangkuk Spicy Rice Cup Amazy lengkap dengan topping ayam crispy Amazy dan tambahan telur. Amazy Lovers yang super sibuk dengan gaya hidup sat set pastinya ingin makanan lezat yang praktis dan cepat, sehingga Amazy hadir dengan menu rice cup yang lengkap, praktis, cepat, dan lezat. Rasa dari Spicy Rice Cup Amazy tidak akan membuat bosan karena Kamu bisa memilih beragam jenis sambal Nusantara termasuk sambal matah dan sambal embe.

Ricep cup Amazy berisi nasi, ayam goreng boneless crispy dan juicy khas Amazy, telur, dan sambal yang bisa dipilih sendiri. Ada empat jenis sambal Nusantara dengan beragam rasa yang menggugah selera makan kamu yaitu sambal geprek, sambal matah, sambal terasi, dan sambal embe.

Kemasan cup dengan isi yang lengkap membuat Spicy Rice Cup Series Amazy bisa dinikmati dimana saja dan kapan saja. Kemasan anti tumpah, mudah dibawa, dan porsinya pas untuk satu kali makan.

Spicy Rice Cup Series Amazy cocok untuk dipesan saat makan siang, atau jadi pelengkap berbagai acara.

Amazy Spicy Rice Cup Sambal Embe

Sambal embe biasanya disajikan sebagai bumbu pelengkap untuk berbagai hidangan dalam masakan Bali, seperti daging panggang, ikan, atau sayuran. Rasa sambal embe terkenal pedas, gurih, dan sedikit manis. Tingkat kepedasannya dapat diatur dengan variasi jumlah cabai yang digunakan dalam resep. Rice cup Amazy menggunakan sambal embe dengan tingkat kepedasan yang pas di lidah Kamu. Rasanya pedas, segar, dan gurih.

Amazy Spicy Rice Cup Sambal Matah

Sambal matah terkenal karena kelezatan dan kesegarannya. Sambal ini unik karena terbuat dari bahan-bahan segar atau mentah sehingga disebut sambal matah. Rasanya pedas, gurih, segar dengan aroma yang khas karena ada serai dan dan jeruk. Tekstur dan penampakan sambal matah yang berwarna-warni membuat makanan semakin cantik dan menggugah saat dihidangkan seperti Spicy Rice Cup Amazy Sambal Matah.

Selain sambal matah dan sambal embe, Kamu juga bisa menikmati varian spicy rice cup Amazy lainnya yaitu sambal geprek dan sambal terasi. Amazy Rice Cup Sambal Geprek akan memberikan sensasi pedas maksimal bagi pecinta makanan pedas. Bagi Kamu yang suka sambal dengan citarasa manis dan gurih, Amazy Rice Cup Sambal Terasi adalah pilihat tepat.

Yuk, segera ajak keluarga atau teman-teman kamu untuk memesan Amazy Spicy Rice Cup Series!

Dari Gerobak Fried Chicken hingga Jaringan Franchise Resto

Siapa sangka jika usaha yang dimulai dengan gerobak fried chicken di tahun 2002, kini telah berkembang pesat menjadi jaringan franchise restoran keluarga yang tersebar di seluruh Indonesia dan Malaysia. Hari ini, kami bisa dengan bangga menyebutnya “Amazy Family Resto”.

Untuk sampai di titik ini, banyak jatuh bangun yang telah dilalui. Tahun 2002, Amazy memulai dengan gerobak fried chicken yang diberi merek MagFood Red Crispy. Karena kekhasan ayam goreng crispy yang disukai konsumen, akhirnya grobak fried chicken MagFood Red Crispy terus menyebar ke seluruh penjuru Indonesia dengan konsep franchise.

Merek Amazy Family Resto mulai digunakan di tahun 2007 untuk meningkatkan postioning dan segmen pasar yang dilanjutkan dengan pembentukan PT. MagFood Amazy Internasional sebagai perusahaan franchisor.

Bergabung Menjadi Mitra Franchise Amazy Family Resto

Amazy Family Resto terus dikembangkan secara konsep menu dan konsep branding agar memilki daya saing di tengah kompetisi bisnis kuliner yang sangat ketat. Saat ini, menu-menu Amazy semakin beragam sesuai dengan kebutuhan pasar seperti Ayam Geprek Mozzarella, Ayam dengan Nasi Daun Jeruk, aneka Spaghetti, Chicken Steak, Chicken Cheese Sauce, juga berbagai minuman yang kekinian seperti Manggo dan Grape Squash, Chocolate Stick Float, Oreo Blast, aneka Milkshake, dan masih banyak lagi.

Amazy Family Resto juga sangat peduli dengan berbagai kegiatan edukasi anak-anak melalui “Amazy Fun Education” yang berupa cooking class, lomba mewarnai, fashion show, menghafal surat Al Quran, wisata alam, dan lain-lain. Hal ini menjadikan Amazy Memiliki hubungan emotional dengan konsumennya.

Alur untuk menjadi Mitra Franchise Amazy Family Resto sebagai berikut:

1. Presentasi Bisnis
2. Mengisi formulir pendaftaran mitra usaha
3. Survey lokasi, penjelasan operasional, time schedule
4. Penandatanganan kontrak kerja sama
5. Pemabayaran investasi 70 %
6. Penyiapan peralatan operasional
7. Pelunasan investasi 30%
8. Pengiriman peralatan
9. Training karyawan, pesiapan pembukaan
10. Pembukaan outlet

Persyaratan Menjadi Mitra Amazy

• Menyukai usaha di bidang food & beverages
• Memiliki dana yang cukup untuk investasi usaha
• Mempunyai lokasi potensial untuk membuka usaha
• Siap terjun langsung dan terlibat dalam operasional usaha
• Memiliki kompetensi dan ketekunan dalam mengelola usaha
• Bersedia mengikuti pelatihan yang diwajibkan pihak Amazy
• Siap bekerjasama dan melaksanakan sistem opearsional sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ada dan menaati aturan-aturan yang diberikan oleh PT Magfood Amazy Internasional

Untuk menjadi franchisee, Anda bisa menghubungi customer service Amazy atau mengisi (link pendaftaran disini)

PT Magfood Amazy Internasional

Jalan Duren Tiga Raya No. 46 Pancoran, Jakarta Selatan, Indonesia 12760

Phone: +6221 7919 3162 / 79195134

Fax: +6221 7919 5364

Hotline: +62816866251 / +628111347161

Email: magfood@cbn.net.id